je suis à la recherche de recettes de cuisine de spécialité desbord de mer français, les recettes de mamy m'intéressent

J’écris un livre de recette de cuisine de bord en prenant deux thèmes, le premier la cuisine de copains et en deuxième volet la cuisine de gourmet en utilisant les produit du littoral terre et mer  en y incorporant une spécialité de chaque région du littoral en partant de la frontière belge , jusqu'à la frontière italienne. La plaisance compte à ce jour 4 millions de pratiquants
Ce livre sera diffusé auprès de tous les ports de plaisance Européen, des capitaineries, les salons nautiques internationaux

J’ai été heureusement surpris par l’extraordinaire accueil des chefs que j’ai sollicités et qui m’ont communiqués avec enthousiasme des recettes que je placerai en bonne place  dans mon livre et leurs amitiés dans mon cœur
Une phrase que j’ai retenue «  les meilleurs recettes sont celle que l’on partage »
ce livre est relayé est soutenu par FR3région et l'émission Littoral

Plusieurs objectifs ;

1: faire découvrir la cuisine locale et des établissements qui travaillent les produits frais du terroir

2 : guider une clientèle française et étrangère vers des établissements référencés dans le livre  et leurs éviter les pièges à touristes

3 : dénoncer la malbouffe

4 faire découvrir les productions locales

Plusieurs contraintes
J’ai opté pour un bateau de 37 pieds soit 11 mètres de long car c’est la moyenne des bateaux européens
1/   La conservation et le stockage des produits, à ce titre je viens  de signer un partenariat avec la société Tupperware qui présente pour moi toutes les garanties de sérieux et d’efficacité
2/   une cuisine  qui mesure environ 3 mètres carrés, deux feux, un four sans grill, un frigo suffisant pour 15 jours de navigation, l’eau chaude sous pression
3 /  un environnement mouvant, même si je destine cette ouvrage uniquement à la navigation côtière, ce qui permet au moins une fois par jour de préparer des ingrédients au port, pour les grande traversée , c’est plus compliqué .
Je vous remercie encore une fois de votre contribution

Gérard SAUVAL
Gerard.sauval2@aliceadsl.fr
Port 0650656230
 

 

J’ai été heureusement surpris par l’extraordinaire accueil des chefs que j’ai sollicités et qui m’ont communiqués avec enthousiasme des recettes que je placerai en bonne place  dans mon livre et leurs amitiés dans mon cœur
Une phrase que j’ai retenue «  les meilleurs recettes sont celle que l’on partage »
ce livre est relayé est soutenu par FR3région et l'émission Littoral

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Plusieurs objectifs ;

 

1 : faire découvrir la cuisine locale et des établissements qui travaillent les produits frais du terroir

 

2 : guider une clientèle française et étrangère vers des établissements référencés dans le livre  et leurs éviter les pièges à touristes

 

3 : dénoncer la malbouffe

 

4 faire découvrir les productions locales

Plusieurs contraintes
J’ai opté pour un bateau de 37 pieds soit 11 mètres
de long car c’est la moyenne des bateaux européens
1/   La conservation et le stockage des produits, à ce titre je viens  de signer un partenariat avec la société Tupperware qui présente pour moi toutes les garanties de sérieux et d’efficacité
2/   une cuisine  qui mesure environ 3 mètres carrés
, deux feux, un four sans grill, un frigo suffisant pour 15 jours de navigation, l’eau chaude sous pression
3 /  un environnement mouvant, même si je destine cette ouvrage uniquement à la navigation côtière, ce qui permet au moins une fois par jour de préparer des ingrédients au port, pour les grande traversée , c’est plus compliqué .
Je vous remercie encore une fois de votre contribution

Gérard SAUVAL
Gerard.sauval2@aliceadsl.fr
Port
0650656230
 
si possible photo du chef et de sa recette